1、备好食材，将蛋清与蛋黄分离
3、筛入红曲粉、玉米淀粉及低筋面粉后翻拌均匀
5、翻拌成细滑浓稠状，放置一旁备用
7、用电动打蛋器打至大鱼泡后倒入主料白砂糖
9、取1/3蛋白糊至蛋黄糊中翻拌均匀
11、同样快速又轻轻盈地翻拌均匀
13、送入预热好的烤箱中层：180度、上下火
15、取出金盘从30CM左右高度轻震二下
17、芒果洗净后切长条
19、将蛋糕的正面向上、抹上淡奶油、再放入芒果条
