教你做青椒牛肉丝

1、将新鲜的牛肉用清水多浸泡洗掉血水，然后切成牛肉丝，青椒去蒂部去籽后切成丝。

3、要想使牛肉吃起来鲜嫩，不老又不柴，做对这一步很重要，就是加入生粉或者蛋清拌匀，我两者都加了，肉就更嫩了。

5、将牛肉翻炒入味至八成熟，将青椒倒入锅中。

7、将青椒炒软即可，最后调入适量鸡粉，味道会更鲜美。