1、将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净。
3、将猪肉切成长5厘米、宽4厘米、厚0.2厘米的片。
5、炒锅内放入混合油，烧至六成热时，下入肉片略炒至出油。
7、再加入郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、盐、味精、酱油翻炒。
