1、彩云雕去内脏洗净在鱼两面划十字花刀
3、锅倒入油，加热后，将鱼放入炸至酥脆
5、洗净锅倒入油，加热后，爆香葱、酱、蒜末，
7、加入适量的水，然后将鱼放入大火烧开。最后放入酱油、糖、料酒、香油收汁盛出就好。
