1、将放入冷水锅中，煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却
3、大葱切段、姜切成末
5、尖椒切段
7、锅中倒掉多余的油，留少许余油，下郫县豆瓣酱，干豆豉，姜葱煸炒
9、将后腿肉倒回炒锅，翻炒均匀
11、将苦瓜片倒入锅里翻炒均匀，视需要调盐即可。
