1、备齐材料。酸奶自制,我用川秀菌。
3、蛋黄糊切拌无颗粒
5、把1/3蛋白加入蛋黄糊里切拌,切记不可打圈。再把切拌好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白糊中切拌均匀。倒入模具,轻震几下。
7、出炉,轻震,倒扣,放凉