舌尖2油爆河虾

舌尖2美食，我来解密啦！

做法：

1)河虾洗净后剪掉虾须，虾枪，虾脚，沥干水份。香葱切125px长的段。

炸至颜色变金黄时马上捞出，沥干油。锅中留少许底油，加入盐，糖，白酱油，香醋，姜汁中火炒至汤汁变浓稠时

香葱段，翻炒2下，盛出。

超级啰嗦：

**河虾的虾须，虾枪，虾脚一定要剪掉，否则容易扎嘴。

**白酱油可以在淘宝上买到。

**糖的量可以根据自己的口味增减。

**炸河虾时，可以先放入一个虾到油锅里，见它能快速的浮起，就说明油温可以了。高油温，炸的时间很短，要时刻观察，避免炸糊。