好吃到没朋友的黄油曲奇

1、黄油软化，这点很重要哦，为什么说有的小伙伴常常觉得面糊很干很硬，总是挤到手都要废了，其实跟黄油的软化程度有一定关系。然后加入峙僮侯劝细砂糖打匀。很多小伙伴担心糖化不开，改成了糖粉，也是可以的，但是相比起来，用细砂糖比起糖粉，曲奇更加疏松。其实细砂糖不会化不开，别放炒菜用的白砂糖就好。君之的方子是一半细砂糖，一半糖粉，大家也可以试试哦~这里大家注意下，黄油不要打太久，打顺滑就行！

3、将低粉和高粉混合，筛入黄油中，拌匀。没错哦，是低粉和高粉，我比较喜欢这两种粉混合做出的曲奇，大家试试哇~

5、漂亮的花纹~个人比较喜欢大号6齿、8齿和18齿花嘴哦，尽量选择敞开口的花嘴，这样挤起来能省很多力气~

6、进烤箱喽~我用的是上火170度，下火150度，25分钟。如果你的烤箱不能上下火独立调温，那也没事，都用一个温度也是可以的。有些烤箱下火偏高，那就在烤盘上垫块硅胶垫，这样就能隔离下火啦~

8、其实做曲奇真的很简单，多多注意细节哦！还有一点给大家说下，方子里的蛋液大家可以换成全蛋黄或者全蛋白，做出来的口感是完全不一样的。想要酥软一点，就用全鬟焐呖鳝蛋黄，想要稍硬一些，就加蛋白，哈哈，不同的配方就有不同的风味和口感，不妨都试试吧！