1、牛尾骨洗干净，在关节处砍成小段。冷水下锅加入两块姜片大火烧开，继续大火煮三分钟左右让血水全部析出。
2、焯过水的牛尾骨用温水洗净，重新放入锅内，加入姜片和足够的水，大火烧开。
4、熬汤时萝卜去皮切大块备用。
6、加入盐调味，关火。装碗，撒上葱花即可。
