1、准备两个鸡蛋。将鸡蛋外壳清洗干净，以免打蛋壳时有脏东西一起掉入水里。
3、锅里烧水。待水烧开后。第一种法就是拿个汤勺，盛一勺开水后把鸡蛋打入勺内。待其快凝固后用锅铲刮勺底把蛋放入开水中。
5、待蛋白要凝固时盖上锅盖，关火焖三至四分钟。如喜欢吃生一点的，两至三分钟即可。
