妃娟北海道牛奶吐司 100%中种

1、首先准备好所有中种需要的材料

3、中种面团放入盆中盖好保鲜膜，室温发酵1小时后，放入冰箱冷藏发酵一夜

4、发酵好的中种面团大概涨至2-3倍大 准备好主面团需要的材料

5、中种面团减小块后放入主面团除黄油以外所有的材料 揉至扩展阶段（厨师机20分钟，面包机大概30分钟）

7、揉好的面团室温松弛40分钟•

9、现在开始给面团塑形 面饼按扁擀呈椭圆形

11、上下的面饼往中间折，封口

13、竖着擀开擀长

15、放入吐司盒中 六份面团都塑形好之后放入土司盒中

17、吐司发至8-9分满即可，放入预热好的烤箱中180度烤制45分钟。注意上色后及时加盖锡纸，避免上色过重