1、蛋清和蛋黄分离，将牛奶加入蛋黄中，手动搅打混合均匀，接着加入玉米油继续搅动混合均匀。
3、翻拌均匀加入几滴红丝绒液，混合均匀。
5、蛋清中加入几滴柠檬汁，40g细砂糖分三次加入蛋清中，打发至能提起大弯勾即可。
7、翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。
9、烤箱预热150度烘烤30-35分钟。
11、草莓洗干净去蒂。
13、蛋糕前端，用小刀划两道浅口，蛋糕前端的油纸卷住擀面杖，借卷擀面杖之力，卷起蛋糕，卷好后定型10分钟。
