65度汤种椰蓉花形面包

1、制作椰蓉馅料。黄油加细砂糖打发，加入全蛋液、牛奶、椰蓉，拌匀冷藏备用。

3、面团放入容器或面包桶，盖上一块潮湿的纱霎霈喊纪布，进行第一次发酵。发酵至约2.5倍大时，用手指蘸面包粉插入面团中，拔出手指后，不回弹且面团不塌陷，表示发酵完成。

5、将面团平均分割成9份小面团，盖上湿布或保鲜膜，松弛15分钟。

7、小面团压扁，取一份椰蓉馅放到面团中心。

9、收口朝下，擀扁成圆形。

11、依次翻转，成花形。

13、用烤箱发酵功能，进行第二次发酵。大约35~40分钟，发酵至2倍大小。

15、放入烤箱中层，上下火，180度15分钟左右。