糖醋排骨藕的做法

1、材料准备:排骨买来泡水去血水和浮沫，然后沥水；藕切小块儿；冰糖大约15粒；生姜三片。

3、转大火，将排骨放入，快速翻炒，使其沾满糖浆，煸炒至范金黄色。

5、加入热水至排骨平齐。放入适量的盐（注意哈，藕更加吸盐，所以，试吃藕和肉，两中和一下加盐哈，不然容易藕太咸或者排骨没入味儿。）先用大水烧开，后转小火，炖35分钟左右。