蒜香土豆泥茄盒

1、红皮土豆去皮切片上锅蒸熟，10分钟左右。

3、加入少许盐和胡椒粉拌匀

5、夹入土豆泥，依次做好备用。

7、锅中倒入适量油，开启中火预热。放入茄盒转中小火炸制，将茄盒炸熟，且两面金黄捞出。

9、锅中留适量底油，中小火将蒜末煸出香味。

11、勾兑到稀稠度正好即可，然后将料汁浇到茄盒上，撒些葱花点缀即可。