全麦吐司的做法

2024-11-04 05:02:59

1、准备好所需食材。

全麦吐司的做法

3、除黄油外的其他所有材料,包括提前泡的全麦,全部加入厨师机的搅拌缸,慢速搅拌至材料均匀,然后提高速度。

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5、把面团收拢光滑,放入发酵盒,送入蒸烤箱,设置25度发酵60分钟。

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7、再次放入蒸烤箱,25度发酵30分钟。

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9、松弛好的面团从中间收成橄榄形,擀开,边缘的气泡直接拍掉。

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11、松弛好后再次擀长,翻面,卷起来。

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13、送入蒸烤箱,38度发酵至9-10分满。

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15、盖锡纸的效果

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17、成品照

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