1、裙带菜用清水浸泡，水要多一点，因为裙带菜非常吸水。豆腐去外包装，放入大碗，静置。
3、鸡蛋打散，准备一点水淀粉。起油锅，油不用太多，待锅内油七分热时下豆腐。
5、盖上锅盖，转中小火焖煮5分钟。5分钟后，转中大火，然后加入鸡蛋液。
