1、洋葱切丝，芹菜去根，去叶切成段，干辣椒切段
2、洋葱切好丝放入干锅底部备用
4、将腌制好的鱿鱼须里面的姜片葱段捡出，加入两勺干淀粉抓拌均匀备用
5、锅中倒油，烧至8成热下入裹好淀粉的鱿鱼须炸制，待鱿鱼须表面炸制脆皮捞出备用
6、锅留一勺底油，加入姜，蒜末，火锅底料，小火炒出香味，倒入干辣椒，花椒，炒至火锅底料完全化开
8、将干锅放到火炉加热，烧至锅内滋滋作响即可关火，撒上芝麻略作点缀一道下饭又下酒的干锅鱿鱼须就做好了
