越南烤肉法棍三明治Banh

1、三明治食材如图。肉和萝卜提前腌上。腌制方法往下看。

3、里脊肉需要用肉锤拍松散。五花肉省略这步。 （我家肉锤失踪，大半夜的找不到，只能用压蒜器代替……）

5、抓匀盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时至一夜。

7、放入密封罐，根据分量，放3-5克盐、适量白醋。

9、腌制到时间。制作三明治其他配料。平底锅倒多一些油，油温7成热打入鸡蛋，中小火煎制。

10、一面煎成型后，戳破蛋黄，翻面煎另一面，凝固后盛出。 （颠锅比用铲子翻方便，不会把蛋黄粘得到处都是）

12、如果是里脊，肉片变色熟了即可出锅。如果是五花，要煎到表面有焦黄色。 里脊最好是保持嫩嫩的口感，五花肉则要油香焦黄才好吃。

14、法棍从中间切开。

16、法棍上码煎蛋、烤肉。

18、淋上蛋黄酱&泰式甜辣酱，完成。