1、准备苦瓜、鸡蛋和葱。将苦瓜洗净，葱切成小片。
3、锅中放入食用油，将鸡蛋打散，放入锅中。
4、用铲子将鸡蛋搅成均匀的小碎块。炒熟后，先盛入盘中。
6、将苦瓜放入锅中，用铲子来回翻炒。
8、如果觉得苦瓜太苦，可以放入少许白糖，这样就不太苦了。
10、将苦瓜和鸡蛋炒匀，就可以出锅了，颜色好看，还好吃。
