火龙果慕斯蛋糕的做法

1、饼干碎打开出来称好,饼干碎还是有点大颗粒状。

3、均匀地拌上蜂蜜。

5、取三片吉利丁片用剪刀剪碎,放入碗中用清水泡软,然后把剩下的清水倒掉。

7、白糖和牛奶隔水加热,白糖完全融化。

9、吉利丁片完全融化,隔水加热的锅不用抬起来直接放在那里,保持一定的温度吉利丁片就不会很快凝固。

11、先把火龙果泥和融化好的吉利丁片奶锅翻拌均匀,然后把淡奶油全部加入翻拌均匀。

13、另取30克的火龙果汁加入15克的白糖搅拌到糖完全融化。

15、从冰箱取出模具,把刚才混合的镜面倒在模具里,立刻送入冰箱冷藏室（切记是冷藏室啊！）冷藏4个小时以上蛋糕就做成了。我是晚上做好的到第二天筠臾毁秕拿出来脱模就可享用了（关于脱模的事,先用一个热毛巾,在模具外面周边擦上一遍,然后再把毛巾放到热水里面,挤干水分重新再擦一遍,把模具底部中心处放入一个小瓶子上,用手扶住模具周边往下推,模具的底部就留在瓶子上,模具的框框就脱出来了,这一步忘记拍照了，下次补上。

17、以上内容均来自互联网，感谢原作者“Jin小厨”提供的教程，希望大家喜欢。