椰蓉奶排包(无黄油低卡版)

2024-10-26 20:10:11

1、椰蓉馅所有材料混合,用刮刀拌匀后静置10分钟。

椰蓉奶排包(无黄油低卡版)

3、将面团材料混合搅拌至扩展阶段(可预留10克牛奶),具体看右图:可以拉开较厚实的膜。

椰蓉奶排包(无黄油低卡版)

5、无需基础发酵,直接分割成8份,滚圆松弛15分钟。

椰蓉奶排包(无黄油低卡版)

7、翻面,包入一份椰蓉馅

椰蓉奶排包(无黄油低卡版)

9、依次做好所有面团。

椰蓉奶排包(无黄油低卡版)

11、用刮板切成三条,最上端不切断

椰蓉奶排包(无黄油低卡版)

13、依次做好所有面团,放入8寸方烤盘中。

椰蓉奶排包(无黄油低卡版)

15、放入预热好的烤箱中层,上下火180度,18分钟。上色满意后加盖锡纸。

椰蓉奶排包(无黄油低卡版)

17、烤出来不干不硬,很柔软,拉丝也很好。如果感觉很硬,应该是发酵或者烤温的问题。

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