家庭自制鲍鱼炖五花肉

1、将鲍鱼表面撒上适量的盐，然后用牙刷把鲍鱼周围的黑色黏液给刷掉。加盐刷的目的是为了增加摩擦力，这样可以刷的更干净，同时盐也有杀菌的作用。

3、所有鲍鱼都处理干净后，用刀在表面改个花刀，这样方便入味

5、锅内倒入适量的油，油温烧热后把五花肉下锅，大火翻炒，炒到五花肉变色为止

7、接着再加入生抽、老抽、料酒，翻炒到上色均匀

9、小火慢炖16分钟左右后，加入鲍鱼，继续盖上盖子，转中火炖煮

11、五花肉和它太搭了，一起炖着吃，鲜香诱人，下饭又下酒，真美味