1、茄子洗净，肉末洗净，放入小奶锅，加入料酒、酱油、盐和淀粉腌制。
3、肉糜腌制好以后将其逐一塞进切好的茄子里，尽量塞满，这样可以看起来饱满一点。
5、一切准备好后，把“灯笼”肉放进油锅里，煎到六七成熟（茄子的颜色变深）再翻过来。
7、大红灯笼
