1、银耳加水进行泡发，若想快速泡发，可以用双层的保温碗装温水泡发（记得盖上盖子）。大米加水进行泡发。
3、汤锅内装上半锅水，放入泡发完毕的银耳，开大火煮20分钟左右。
5、待大米煮得胀大许多，快要开裂时，放入莲子、红枣和冰糖，开中火沸腾后改小火再煮15分钟。
