1、将牛里脊肉清洗干净以后，逆着牛肉的纹理来切，切成厚一些的片状。
3、在腌牛肉的时候，我们来另外调制一个凉拌汁，切碎的大蒜末，小米椒圈，熟白芝麻，辣椒粉，花椒粉。
5、把香菜摘洗干净，然后把水分控干，切成5厘米左右的长段。
