猪肉沫炒长茄子

2024-10-12 01:49:16

1、猪肉切成肉末

2、茄子切花刀,但不要切到底,

3、准备炒锅,放油,油热后,放入肉末,爆炒一下成型,就捞出备用。

4、放入茄子翻炒,注意要多放油,茄子是很吸油的。

5、把茄子煎软,放入肉沫,放入适量盐。盖上盖子,焖5分钟。起锅,盛出。注意,茄子不要盛散,影响美观。

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