1、活蹦乱跳的泥鳅，放入一把盐，使其吐出肚里的脏东西
3、锅内倒油，烧七分热后，放入葱、姜、蒜爆香
5、倒入花椒面，料酒，适量清水；放入适量红辣椒
6、把泥鳅倒入锅中，盖锅炖10分钟
8、盛盘可以吃啦！味道鲜美、肉质很嫩的鱼
