西红柿鸡蛋汤怎么做？

首先将2个西红柿洗净切成丁，将三个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，将小葱的葱白和葱叶分别切成葱花。在一装有清水的碗中加入一勺淀粉搅拌均匀备用。起锅烧油，倒入葱白和蒜沫炒香，然后倒入西红柿，加入一勺盐翻炒至出汁，接着加入适量清水烧开，再倒入淀粉水勾芡搅拌均匀，然后再慢慢将鸡蛋液倒入锅中搅拌均匀，最后加入一勺盐、一勺胡椒粉、一勺鸡精再次搅拌均匀，撒入葱花即可。