1、把茄子的外皮洗干净，并将不能食用的部分去掉，削去表皮，吨易坌荐切成长条状，锅中放油，倒入茄条，炸至表面金黄，捞出备用；
3、将葱段切成葱花；
5、取出一个碗，倒入生抽、白糖、白醋、淀粉等调料，搅拌均匀，并取出一块豆瓣酱；
