苏式月饼的做法

2024-10-12 03:43:39

1、【榨菜肉馅】榨菜剁碎。所有材料混合,一个方向搅打至黏稠。

苏式月饼的做法

3、【鲜花馅】糯米粉炒熟,晾凉。花生用微波炉叮一下,去皮,切碎(有条件的买熟的花生碎哈)。取出腌好的玫瑰花酱,三种材料搅拌均匀,冷藏。

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5、【水油皮】材料混合,揉匀。水油皮揉起来十分解压,有时间大家可以慢慢揉 没时间不出膜也可以。

苏式月饼的做法

7、油皮和油酥各分成20份,盖上塑料袋保湿。

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9、擀面杖放面团中间,往上一擀,往下一擀,擀成牛舌状。

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11、依次擀卷好。

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13、十分可爱。

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15、面团擀压或手压成面皮,包入馅料。

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17、看看成品吧。

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19、月饼里的小鲜肉。

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