三色芋圆的做法

1、准备荔浦芋头、红心山芋、紫薯，去皮并切成小块，蒸制筷子能轻易穿过

3、加入木薯粉和糖，比例都是粉质原料2:木薯粉1，例如100克芋头+50克木薯粉

5、加入热水，水大概是30克左右，不要一次性加水，可以揉下看状态再加

7、不烫手时用手揉成团，可以取一小块搓长，如果表面开裂，说明水少了，再少量加入热水，重新揉匀即可，如果特别粘手就是水太多了。最佳状态应该是光滑不粘手

9、分几块搓成长条，直径1.5cm左右，可以看到表面很光滑的

11、用刀切成2cm左右小段，用手轻轻翻几下，让表面沾上木薯粉防止粘住

13、煮芋圆很简单，水开后放入，浮起来就好了，可以捞一颗尝尝，试了一起煮没有串色

15、芋圆+手搓冰粉+红糖水，埂筝田奔红糖水的做法是红糖、冰糖按1:1，加入少量水，开小火煮至微微浓稠即可，水帮助加快融合和调整浓度，只要稍加点就行