美味卤鹌鹑蛋怎么做

1、洗鹌鹑蛋鹌鹑蛋从鹌鹑窝里捡出来，还是有必要清洗一下的，先用水泡3、5分钟，让表面的附着物软化掉，再冲洗一下的，就行了。

3、再洗鹌鹑蛋：这时我们把鹌鹑蛋倒出来，再用冷水冲洗一下。洗掉煮下来的东西。

4、敲破鹌鹑蛋我们冲洗一下后，还可以使鹌鹑蛋的温度降低。这时我们需要将每个蛋敲破，使整个蛋壳成龟裂状态最好。

6、焖锅出锅前别忘记加适量的味精或鸡精。盖上锅盖焖上10~15分钟左右。