1、将整块五花肉，洗净，用清水放入锅中，煮熟
2、煮肉的同时，可将蒜剥好，并捣成泥
3、在蒜泥中加入辣椒面，以及少量生抽和盐，再倒入少许煮肉的汤，搅拌均匀
4、煮好的肉切成薄片，摆好盘，并在最上面放上几根洗好的香菜
5、上桌前，将调好的蒜泥汁放入微波炉加热半分钟，然后，浇在摆好盘的肉上即可
