膏蟹粥的做法

1、膏蟹：把两个大钳掰下，用刷子把里外泥沙刷洗干净。蟹腮等去除。

3、蟹大钳拍碎，为了食用方便。撒上少许盐、胡椒粉腌制片刻。待粥煮到有点稠，把蟹放入锅中一起煮。

5、干贝、姜丝和米一起开煮。烧开后滴少许香油，提香避免粥汤溢出。

7、膏蟹放入锅中继续小火滚煮。间隔一会儿搅拌一下，避免粘锅底！

9、放入后，再煮七八分钟即可。根据个人口味放人少许盐、糖、胡椒粉，滴几滴香油。最后撒上香菜。