茄子怎么做好吃呢

1、我们在买茄子时，最好是买自己当地的农家做那种会比较好，因为长途运输来的，一般都会加防腐药品的，这个对身体是不健康的。

3、在煎的过程中，我们要学会不断的晃锅，这样可以有效的避免粘锅哦，我们煎好一面后，再翻面煎另外一面，只到两面都煎出黄色的锅巴为止。

5、爱吃昀鲮矬监辣椒的朋友可别忘记放辣椒酱哦，（不过可别吃得太辣了，这样对身体不好的，对肠胃太过刺激了会引起一些不良反应的。）加入适量的清水大火煮开，再加入少许酱油、白糖直到汤汁浓稠快干时就可以出锅了。