双腊煲仔饭怎么做

1、选择优质的丝苗米是最好煲仔饭的首要条件 丝苗米是长粒的籼米，买回来淘洗两次，然后加水浸泡至少一个小时，（浸泡的大米宜熟，也更容易掌握火候）。

3、皇上皇腊肠和腊肉，腊肠和腊肉切成大块，清洗一下备用，生姜切丝。 腊肠和腊肉切成段扔进砂锅里

5、浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀后加到砂锅中，水面约高出大米一个指头肚，（米和水的比例是1:1.5） 用筷子搅匀

7、将锅子移至火上，大火煮开后立即转中小火，迅速收紧水分 双腊捞出切片

9、腊味重新放进砂锅了 腊味中间磕进一个鸡蛋

11、打开盖子，太香了 淋煲仔饭豉汁加两颗芥蓝，即可拌匀食用。

13、拌匀拌匀 每一口都是享受