草莓慕斯的做法

1、三个蛋黄加入砂糖，用打蛋器打至糖融化，无颗粒

3、加入牛奶，搅拌均匀

5、蛋白中加入柠檬汁，打至鱼眼泡后分三次加入糖，打至湿性发泡

7、搅拌好的面糊

9、最后搅拌好的面糊

11、烤箱预热160度，烤制60分钟，烤好后倒扣凉凉

13、草莓入料理机打成草莓泥

15、牛奶中加入吉利丁粉，后隔水加热至吉利丁完全融化，凉凉溶液

17、隔热水打法奶油奶酪，打至顺滑状态后加入到奶油中，用刮刀搅拌均匀

19、加入草莓泥 搅拌均匀

21、蛋糕模中放入一片蛋糕片，周围摆上草莓

23、倒入剩余的慕斯液，轻轻震一下模具，入冰箱冷藏4个小时以上