夏日有什么凉菜可以吃有了它们，你有口福了！

1、三色菜原料：绿豆芽、黄瓜、青椒、胡萝卜、食盐、糖、生抽、香油、醋、鸡精1.绿豆芽去皮洗净，胡萝卜要去皮切丝、青椒洗净切圈，然后放入热水中焯一下，以保持脆感为宜。2.把所有食材装碗中，加入盐、糖、生抽、香油、醋、鸡精拌匀，调味品分量自己定，拌好后就可以食用。

3、凉拌豆角原料：豆角、芝麻、蒜蓉、芝麻酱、香油、盐、糖、醋、辣椒油各适量1.将豆角洗净去掉两头，切成小段；把 锅中水烧开，加少量盐及油，再把豆角放入，焯水至色呈翠绿捞出，放入凉水中。2.取盆放入芝麻酱，加入香油，适量盐、糖、醋、辣椒油（建议：芝麻酱：香油：醋=1：1：1）。3.将豆角放入酱汁中，加入蒜碎和芝麻拌匀。

5、拍黄瓜原料：黄瓜、蒜蓉、干辣椒、植物油、香油、生抽、盐、蜂蜜、醋1.热锅中放入植物油，干辣椒切碎后用小火炒香，记得加入蒜蓉拌匀；同时将生抽、盐、蜂蜜和醋放在小碗中拌匀；2.拍好黄瓜，将做好的料和酱汁一起浇在黄瓜上，静置3分钟后就能开吃啦！