奶酪戚风蛋糕

1、用料：奶油奶酪17克，细砂糖45克，牛奶35克，蛋黄32克，玉米油17克，低筋粉45克，蛋白67克，泡打粉1/2小勺，塔塔粉1/8小勺

3、拌匀。

5、搅拌至无颗粒。

7、倒入油，

9、泡打粉与面粉混合，筛入蛋黄糊中，

11、将塔塔粉加入剩下的糖中，混合均匀。

13、成带小弯勾的九分发状态。

15、倒回蛋白中，

17、倒入模具中，磕平表面，震出大泡。

19、出炉后立即倒扣，

21、脱模