1、羊肉冷水里泡去血水，冷水上个锅，加料酒，煮开焯水
3、准备配菜和调料。胡萝卜两根切块。洋葱，姜，大葱，干辣椒，孜然粒（根据自己喜好放，我是放了差不多7、8克。）
5、倒入羊肉翻炒，烹入两大勺料酒炒干水分
7、加水，半没食材，小火盖盖焖煮15分钟
9、煮到汤汁浓稠就可以开吃啦
