广式椰蓉月饼这样做才美味

2025-01-11 04:42:39

1、将转化糖浆+花生油+枧水放在盆中搅拌均匀

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3、用刮刀拌匀(不要过度),室温松弛2个小时以上

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5、2个蛋黄+椰蓉分成70克一个内馅

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7、在虎口地方慢慢往上推

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9、松弛好的面团继续揉成光滑劲道的面团,分成30克一个揉圆,就是月饼皮了

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11、放在左手虎口位置,右手拇指和食指帮忙慢慢往上推包好

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13、模具晒少许淀粉然后用刷子将多余面粉刷掉,将月饼团放入

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