1、将新鲜的石斑鱼去除内脏、鱼鳃、鱼鳞，然后清洗干净，擦干净鱼身表面的水分，葱、姜和大蒜准备好；
3、葱、姜和大蒜切成图中的样子；
5、待水烧至沸腾时将鱼盘放入锅中，盖好锅盖蒸10分钟；
7、锅中放入适量调和油，再放入少量花椒，将油烧热，将花椒炸出香味；
