1、先将牛尾焯一下：将牛尾放锅里加水烧开片刻后盛出。
3、盖盖加阀，上大气后略小些火，40分钟后关火取出牛尾码放汤盆里。
5、土豆和胡萝卜各自切滚刀块，在油锅里炸成金黄色。
7、蒸完后篦出原汁放炒锅里，将牛尾、土豆、胡萝卜反扣盘中。炒锅加水淀粉勾成芡汁，浇在牛尾上即可。
