香葱芝士司康

1、面粉这里用普通面粉也可以。黄油需要稍微软化一会，用手指比较轻松的能戳出坑就可以了。

3、黄油67克，因为这款做的是咸香口味的，所以用有盐黄油就可以。若是无盐黄油，需要加盐。

5、接着把3片芝士片切成小块，香葱我用了15克，如果爱吃的可以加到20克，但不要更多了，因为比较多的水分，最后整形比较难了。

7、一个鸡蛋打散，加入70克水，倒入面盆中，用刮刀轻轻翻拌，混合了没有面粉就行，不要过度翻拌，否则出筋就影响口感了，尤其是烤出来会变硬，所以一定不要过度翻拌。

9、司康可以买固定的模具，也可以用刮板，自己制作出三角形，圆形，半圆形，冷藏后的面糊也是比较黏的，最好垫保鲜袋来固定整形，这样免得面糊弄到硅胶垫上不好打理。

11、出炉的司康表面略微开裂，颜色金黄，散发着奶酪和香葱混合的浓郁香味。此款咸香可口，即使凉透后，也是比较松软的，也可以放进微波炉高火加热20秒，立刻就能恢复蓬松口感。