如何做美味的莲藕丸子

1、准备食材，猪肉剁成肉馅，猪肉选肥瘦相间的肉，肉馅加料酒，葱花腌制15分钟，莲藕去皮，鸡蛋1个打散。

3、筷子就一个方向一直搅拌，肉馅里加盐，生抽，白胡椒粉调味道。一直搅拌直到上劲即可。

5、丸子要复炸，复炸会让口感更Q弹，外焦里嫩。口味可以根据您自己的口味酌情增减。调料中加少许白糖提鲜