东北酸菜做法

1、将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用。

3、将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒一把盐(粒盐)。

5、然后将白菜摆放到缸里，每两层撒一把盐，摆满后再撒一把盐就可以了，压上石头或重物，盐不要放多，以免腌出的酸菜发苦。

7、一个月后从坛子里面拿出来，这样美味的东北酸菜就做好了。