1、将豆腐清洗一下，备用；我们买的是老豆腐，老豆腐用来做家常豆腐的时候比较不容易烂掉、碎掉；
3、豆腐炸好之后，关火，将多余的油倒出来，要倒光，不留一点油；
5、开始卤豆腐啦；将蒜头入锅炒香一下，再下豆腐、水、酱油，卤煮2-3分钟；
