1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，煎的时候不会回缩；
3、不粘锅放黄油，牛排放进锅里两面煎至变色
5、青菜切成丝，稍微加一点盐调口
7、小柿子摆盘，用水、蚝油、老抽、淀粉调一些汁，淋在牛排上就可以啦！
