1、准备好所有食材。鱼洗净，在鱼身两面划上几刀。
3、锅烧热后，加入色拉油，待油烧至六成熟，沿着锅边轻轻放入鱼。
5、加入蒜瓣、生姜、少许红椒，再倒入适量酱油。
7、烧煮两分钟后，加入剩余的红辣椒和盐。
9、煮5分钟后，撒入蒜叶，加入适量红糖。
11、再煮2分钟，待汤汁浓稠调入少许鸡精即可。
